Locro Salteño

Para José Vicente Solá, autor del "Diccionario de Regionalismo de Salta" (1949), el vocablo locro viene del quechua (Cuzco) "rokro". En Santiago del Estero...

La empanada Salteña

La empanada salteña  es un tipo de empanada que se prepara en el Noroeste Argentino, es jugosa y rellena con carne de vaca ó pollo u otras...

La Humita

La huminta o humita (del quechua: humint’a) es una comida basada en el maíz que se consume en el área andina: Argentina, Bolivia, Chile,...

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